Cocinero - Restaurant de Pescados y Mariscos

Publicado : 30/05/14

Lugar: LIMA , MIRAFLORES

Categoria:

• Hostelería/Turismo
• Otros

Vacantes: 1

Salario: 1201-1500 (soles)

Sexo: masculino

Empresa: SERSOL INCA SAC

Descripción

Por encargo de nuestro cliente, restaurant de pescados y mariscos requerimos cubrir el perfil de un COCINERO para la sucursal de Miraflores

REQUISITOS
* Experiencia no menor de dos años como COCINERO
* Experiencia en cocina criolla, pescados y mariscos, planchas.
* Sexo: Indistinto
- Edad Promedio: 30 a 42 años
* Vivir en zonas aledañas

OFRECEMOS
* Sueldo de S/1,500.00
* Horario General 8.00am - 5.00pm (Lun a Sáb )
* Alimentación al 100%

FUNCIONES
*Coordinar y ejecutar todas las labores relacionadas a la cocina
*Cumplir y supervisar las normas de higiene y seguridad
*Desarrollar el costeo de las recetas y estandarización de las mismas.
*Revisar que todos los productos del misse en place estén rotulados y completos.
*Supervisión y seguimiento del cumplimiento de las recetas establecidas
*Revisar el pedido de los insumos y materiales del área de Cocina.
*Controlar las actividades del personal a su cargo
*Mantener la limpieza de las instalaciones de su área
*Verificar la temperatura de cocción de los alimentos.
*Cumplir con el menú diario establecido
*Controlar cantidades y porciones de cada plato.
*Hacer la requisición de insumos necesarios al encargado de compras

COMPETENCIAS
* Proactivos
* Responsables
* Puntuales
* Creativos
* Buen trato

Email de contacto: seleccion@sersolinca.com

Poner en asunto: HAYEMPLEO.COM - COC-1